做一份让女文青委身于你的土豆饼
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
1楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 09:48 只看该作者
做一份让女文青委身于你的土豆饼
有时候金山银山并不能打动一个文艺女青年的芳心，
蛋是，
大叔的一份土豆饼却足以让她们感动、惦记一生。
小组的同学们，你还没婚娶，那就赶快跟大叔学做这一道泡妞必杀技之–香煎土豆饼。
Terminusbot 整理，讨论请前往 2049bbs.xyz
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
2楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 09:50 只看该作者
大叔用这一份土豆饼已经俘获了无数姑娘的芳心，而且证明了便宜的土豆远比100多美金一份的外国牛排来得诱惑。
抑扬
小组男客服（Twitter @yiang_）
3楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 09:55 只看该作者
鱼干兄也是个吃货啊，佩服
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
4楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 09:57 只看该作者
引用:
原帖由 抑扬 于 2010-9-16 09:55 发表
鱼干兄也是个吃货啊，佩服
必须的
luugoo
拖延心理学：向与生俱来的行为顽症宣战】https://1984bbs.com/viewthread.php?tid=60185
5楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:15 只看该作者
怪蜀黍，换图床~~~~
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
6楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:27 只看该作者
谎蛋派戏剧
永不落幕永不开演
7楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:31 只看该作者
引用:
原帖由 咸鱼干 于 2010-9-16 10:27 发表
相奸凸逗姘
话说我做菜那么好，怎么就没有……
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
8楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:38 只看该作者
楼上的，说明你做菜还需努力啊。
佐佐鼬鼬
想怎么说就怎么说
9楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:41 只看该作者
作为一个以土豆为主食的人来说，我承认它很有杀伤力
虽然我是男的
哈哈
佐佐鼬鼬
想怎么说就怎么说
10楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:41 只看该作者
请教做法，谢谢！
谎蛋派戏剧
永不落幕永不开演
11楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:47 只看该作者
引用:
原帖由 佐佐鼬鼬 于 2010-9-16 10:41 发表
请教做法，谢谢！
貌似使用了烤箱。煎的话应该要更金黄一些才外焦里嫩。
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
12楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:52 只看该作者
做法如下：选直径五厘米左右的小土豆，既便宜又快熟。洗净入锅用水煮熟，去腥去涩排毒。
冷却后用刀或者用鞋底拍扁至一厘米左右，锅里放少量油，把拍扁的土豆饼煎成皮焦肉嫩双面金黄，快出锅前撒蒜末、香葱末，和盐，如果家里有黑胡椒碎，也可以撒上，味道更正点！
一道色香味俱全，让人口水滴答，无法抗拒的土豆饼就大功告成鸟！
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
13楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 10:54 只看该作者
如果是大土豆，切片后再煎，味道却大打折扣，咸鱼大叔很纳闷，经过多年研究终于明白，土豆的香其实来自表皮，所以大叔吃土豆是从不去皮的。
Angelo
14楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:21 只看该作者
除了文青，其他的試過嗎？
文青招架不來～
Candice
镯控
15楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:24 只看该作者
好简单，看到合适的材料就买来学着做做。
不过，MS热量不低呵。。。。。
如果不用葱，沙点意大利香草，会好吃吗？
[ 本帖最后由 Candice 于 2010-9-16 11:25 编辑 ]
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
16楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:26 只看该作者
熟女、御姐、文青都屡试不爽，只有萝莉没试过。
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
17楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:27 只看该作者
引用:
原帖由 Candice 于 2010-9-16 11:24 发表
好简单，看到合适的材料就买来学着做做。
不过，MS热量不低呵。。。。。
如果不用葱，沙点意大利香草，会好吃吗？
确实是简单又好吃的东西，我觉得香草还是不适合撒在蔬菜上，撒在肉肉上或许会更适合。
南方的小葱如果不喜欢，建议用点黑胡椒碎，真的非常正点！
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
18楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:32 只看该作者
引用:
原帖由 咸鱼干 于 2010-9-16 10:52 发表
做法如下：选直径五厘米左右的小土豆，既便宜又快熟。洗净入锅用水煮熟，去腥去涩排毒。
冷却后用刀或者用鞋底拍扁至一厘米左右，锅里放少量油，把拍扁的土豆饼煎成皮焦肉嫩双面金黄，快出锅前撒蒜末、香葱末，和盐 …
忘了提醒一句，最好是在土豆完全冷却后用刀或者用鞋底或者用榔头拍扁土豆，因为热的时候拍扁土豆会散。而且用力要均匀，不可太大力也不可太小力。
茶馆 该用户已被删除
19楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:34 只看该作者
大叔，暗示你你竟然这么牛
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
20楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 11:38 只看该作者
引用:
原帖由 茶馆 于 2010-9-16 11:34 发表
大叔，暗示你你竟然这么牛
亲耐滴，你暗示大叔射马呀？
蒋牛牛
带着梦想，滚床单撕内衣
21楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:09 只看该作者
引用:
原帖由 茶馆 于 2010-9-16 11:34 发表
大叔，暗示你你竟然这么牛
大叔，连皮吃行吗，土豆皮不是有毒的。。。
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
22楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:13 只看该作者
引用:
原帖由 蒋牛牛 于 2010-9-16 13:09 发表
大叔，连皮吃行吗，土豆皮不是有毒的。。。
土豆皮有毒第一次听说，我以前只听说发芽土豆有毒。再说了大叔在前面回帖已经说了，土豆用水煮熟，去腥、除味、排毒。所以放心吃吧
灼眼のSABER
“君有疾在蛋上，不治将疼” “操，滚！”
23楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:16 只看该作者
怎么看上去像是葱头？
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
24楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:19 只看该作者
引用:
原帖由 灼眼のSABER 于 2010-9-16 13:16 发表
怎么看上去像是葱头？
土豆看成葱头？强人
luckyray
不明真相
25楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:28 只看该作者
土豆饼就委身啦？！
肉食动物飘过……
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
26楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:31 只看该作者
引用:
原帖由 luckyray 于 2010-9-16 13:28 发表
土豆饼就委身啦？！
肉食动物飘过……
那我用红烧肉、东坡肉、红烧排骨、西式牛排、鸡排等等轮番诱之。
温柔的慈悲
档中央有宝
27楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:35 只看该作者
调料不好入进去吧，其实我爱吃土豆丝，宅男飘过。
灼眼のSABER
“君有疾在蛋上，不治将疼” “操，滚！”
28楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:35 只看该作者
楼主弄点简单易行又好吃的东西发上来吧 简单到让我这种从来没做过饭的人都能瞬间做出好吃的肉菜来 比如牛排那样的 把肉往锅上一扔就行的这种程度的荤菜多发几个上来
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
29楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:37 只看该作者
引用:
原帖由 灼眼のSABER 于 2010-9-16 13:35 发表
楼主弄点简单易行又好吃的东西发上来吧 简单到让我这种从来没做过饭的人都能瞬间做出好吃的肉菜来 比如牛排那样的
把肉往锅上一扔就行的这种程度的荤菜多发几个上来
这，这，这，难道还不简单？
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
30楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:39 只看该作者
引用:
原帖由 温柔的慈悲 于 2010-9-16 13:35 发表
调料不好入进去吧，其实我爱吃土豆丝，宅男飘过。
调料就是盐、葱末、蒜末，都附着在土豆表面了，不需要进入了。而且把土豆拍扁后裂开的口子已经足以让调料们进去尽情地撒欢了。
灼眼のSABER
“君有疾在蛋上，不治将疼” “操，滚！”
31楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:39 只看该作者
土豆是素的 我爱吃肉 拒绝吃鱼
虎躯一震
我了个去
32楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:40 只看该作者
去腥去涩排毒这步，就是水煮完了就可以了吗？
加菲
酱油猫
33楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:41 只看该作者
这么有内涵的大叔，可惜不在北京啊…………
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
34楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:42 只看该作者
引用:
原帖由 虎躯一震 于 2010-9-16 13:40 发表
去腥去涩排毒这步，就是水煮完了就可以了吗？
应该擦不多了，煮熟，显然比用凉水一泡更有效。
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
35楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:43 只看该作者
引用:
原帖由 加菲 于 2010-9-16 13:41 发表
这么有内涵的大叔，可惜不在北京啊…………
同可惜
aazz2
36楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:53 只看该作者
楼主可以每周一贴，加饮食标签！
潮儿
37楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 13:58 只看该作者
鱼干厨房里都备哪些调料、添加剂？
muke
卖女孩的小火柴
38楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 14:04 只看该作者
武大烧饼也不错~
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
39楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 14:05 只看该作者
引用:
原帖由 aazz2 于 2010-9-16 13:53 发表
楼主可以每周一贴，加饮食标签！
我可以每日一贴，绝不重样
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
40楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 14:08 只看该作者
引用:
原帖由 潮儿 于 2010-9-16 13:58 发表
鱼干厨房里都备哪些调料、添加剂？
最常见的就是油盐酱醋、料酒，白酒、葡萄酒，鸡精、耗油、生粉、白糖、黑白胡椒粉等，葱姜蒜，花椒麻椒、八角、香叶、茴香、香果、白芷等，添加剂基本没有。
Candice
镯控
41楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 14:16 只看该作者
没有酵母，吉列，奶油，糖霜啥的。看来大叔还没有染指烘焙。
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
42楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 14:25 只看该作者
引用:
原帖由 Candice 于 2010-9-16 14:16 发表
没有酵母，吉列，奶油，糖霜啥的。看来大叔还没有染指烘焙。
对于家庭来说烘焙太过复杂，这里暂且略过。
而且大叔认为烘焙系列才是添加剂的重灾区。
kisspussy
43楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 14:30 只看该作者
请问什么菜能让萝莉委身于我？？？
大叔我喜欢小萝莉
猫男
44楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 15:20 只看该作者
引用:
原帖由 咸鱼干 于 2010-9-16 10:52 发表
做法如下：选直径五厘米左右的小土豆，既便宜又快熟。洗净入锅用水煮熟，去腥去涩排毒。
冷却后用刀或者用鞋底拍扁至一厘米左右，锅里放少量油，把拍扁的土豆饼煎成皮焦肉嫩双面金黄，快出锅前撒蒜末、香葱末，和盐 …
这个周末 我就要做 谢谢大师
飞来石
45楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 15:24 只看该作者
沾面酱吃
虎躯一震
我了个去
46楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 15:42 只看该作者
鱼干童鞋回来之后论坛又活跃了哈，8错
三只小虫
47楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 16:09 只看该作者
干大叔，用butter煎会不会加倍的香？
蟹帅
国保大兄弟你好
48楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 16:14 只看该作者
mark。。
咸鱼干
米国西太平洋大学性学博士、哥伦逼样大学女性心理学博导、加州理工大学前戏研究室主任
49楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 16:17 只看该作者
恩，所有调料都有约定俗成的使用对象，butter我没试过烤土豆，国内西餐厅多用大桶的车轮牌黄油，而且这些黄油多数用在西式汤里打底，或者烘烤面包上。
以我经验来看，虽然是黄油，但是油性其实并不强，一加热后水分较多，所以我觉得用来煎土豆这类食物好像不容易焦黄。最关键是黄油的味道不一定会喜欢。
不过你可以一试。烤的时候土豆会出水，而黄油也有水分，所以想达到焦黄的程度估计是不太容易。
蟹帅
国保大兄弟你好
50楼 大 中 小 发表于 2010-9-16 16:19 只看该作者
咸猪手博士 做这个东西需要什么锅？ 你厨房里都有什么锅？
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